Propiedades
Las sales biliares (o ácidos biliares) son la secreción externa del hígado y consisten en ácidos orgánicos derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno que se encuentran principalmente en la bilis y son excretados al intestino delgado. Su función principal consiste en facilitar la disolución de las grasas para permitir su degradación enzimática. Además estimularían la proliferación de las células de las criptas intestinales, lo que contribuye al mantenimiento de la estructura del epitelio intestinal. En general se utilizan combinadas con pepsina y pancreatina, para facilitar la digestión en pacientes afectados por diversos trastornos digestivos (dispepsia).